サラーム海上 出張メイハネ at KAMP
中東料理ディナー＆トーク
2019/8/11 SUN
open＆dj start 17:00
dinner&talk start 18:00
ディナー付き ¥4000+1drink別(予約限定30名)
Guest
サラーム海上(音楽評論家／DJ／中東料理研究家)
DJ
岡本方和(ModeradoMusic)
サラーム海上さんによる中東料理６品と
中東文化や料理レクチャーをお楽しみいただける夜。
※お昼を抜いてきてもいいくらいの料理が出ます。
料理の内容は決まり次第発表します。
※若干名料理の仕込みのお手伝いを募集します。
ご希望の方は予約時にご連絡ください。
定員に達し次第締めきります。
■ご予約・問い合わせ■
予約メール：kampcommon@gmail.com
電話：086-254-1611
サラーム海上Salam Unagami
音楽評論家／DJ／中東料理研究家／朝日カルチャーセンター講師
中東やインドを定期的に旅し、現地の音楽と料理シーンをフィールドワークし続けている。
単行本や雑誌、WEBでの原稿執筆のほか、ラジオやクラブのDJ、オープンカレッジや大学での講義、中東料理ワークショップ等、活動は多岐にわたる。
選曲出演するJ-WAVE の中東音楽専門番組「Oriental Music Show」が2017年日本民間放送連盟賞ラジオエンターテインメント番組部門最優秀賞を受賞。
コミュニケーション言語は英語、フランス語、ヒンディー語、日本語。
群馬県高崎市出身、明治大学政経学部卒。
著書
MEYHANE TABLE More! 人がつながる中東料理（LD&K 2019）
ジャジューカの夜、スーフィーの朝（DU Books 2017)
MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー（LD&K 2016）
イスタンブルで朝食を オリエントグルメ旅（双葉文庫 2016）
おいしい中東 オリエントグルメ旅（双葉文庫 2013）
21世紀中東音楽ジャーナル（アルテスパブリッシング 2012）
エキゾ音楽超特急 完全版（文化放送メディアブリッジ 2008）
PLANET INDIA インド・エキゾ音楽紀行（河出書房新社 2006 ）
エキゾ音楽超特急 とびだせジャパニ！（双葉社 2003）
共著
アラブ・ミュージック その深遠なる魅力に迫る（東京堂出版）
ラジオ
J-WAVE Oriental Music Show (2016~)2017年日本民間放送連盟賞ラジオエンターテインメント番組部門最優秀賞受賞
NHK FM 音楽遊覧飛行 エキゾチッククルーズ ナビゲーター（2012〜）
J-WAVE Tokio Hot 100 もちこみレコメン（2004〜）
文化放送 くにまるジャパン ゲスト（2009〜2012）
文化放送デジタル Unique The Radio オリエントエクスプレス (2007~2009)
レクチャー
朝日カルチャーセンター新宿校 ワールド音楽入門講座（2012〜）
和光大学オープンカレッジぱいでいあワールド音楽入門講座(2008~2011)
獨協大学オープンカレッジ中東音楽講座（2012〜）
DJミックス＆コンピレーションＣＤ
Cafe Bohemia~Relaxin’ With Shisha（LD&K 2014）
Yallah! Yallah! 1&2（EMI Music Japan 2005）
Shanti Shanti （EMI Music Japan 2004）
Club Bollywood（Sony Music Direct 2006）
Very Belly Dance 3 (Ahora Corp 2006)
字幕監修した映画
クロッシング・ザ・ブリッジ～サウンド・オブ・イスタンブール（ファティ・アキン監督、Victor Entertainment 2007）
Music & Food Writer / Radio DJ / Lecturer / MC
Salam’s Radio program on J-WAVE “Oriental Music Show” got the Best Radio Entertainment Award 2017 by The Japan Commercial Broadcasters Association!
Salam regularly visits the Middle-Eastern countries and the Indian Subcontinent since 1980’s to make research local music, food & culture.
He published 5 books about Music travelogues, reports & 3 books about the culinary from the region.
Salam’s weekly music program “Ongaku Yuran Hiko” on NHK-FM is the most popular World Music radio program in Japan. And, his recipe book “MEYHANE TABLE” ranked as the No.1 in Amazon Ethnic cooking books category in 2016.
1967: Born in Gumma.
1990: Graduated the Department of Political Science at Meiji University. 6 years Worked at “WAVE Roppongi”, A legendary music store in Tokyo, then, started writing about music for several magazines.
1996: left Japan, and stayed in Montpellier, South France for 6 months to learn French. 2 years Backpacking travels around the Europe, Middle East, South East Asia, Tibet and India.
1998: Back to Tokyo, Worked for some Independent Music Labels and the public relations of the Tokyo’s biggest club “WOMB”.
2000: Became freelance Music Journalist.
2003: Published the 1st book “Trans World Express”.
2004: Started to talk in Radio Program on J-Wave.
2008: Started World Music Lecture Class at Wako University Open College.
2012: Started my own World Music Program called “Ongaku Yuran Hiko” on NHK FM.
2016: Published 2 books about the Middle Eastern Food, “MEYHANE TABLE” & “Breakfast in istanbul” . Started My 2nd Radio Program called “Oriental Music Show” on J-WAVE.
2017: “Oriental Music Show” on J-WAVE got the Best Radio Entertainment Award 2017 by The Japan Commercial Broadcasters Association! Published my 8th Book “Night in Joujouka, Morning with Sufi: Walking Through World Music”.
MY BOOKS.
“MEYHANE TABLE More!” My 2nd cooking recipes book from the Middle East. 2019
“Night in Joujouka, Morning with Sufi: Walking Through World Music” 2017
“MEYHANE TABLE”, My 1st full-colour cooking recipes book from Turkey, Lebanon, Morocco & Israel. 2016
“Breakfast in istanbul” The sequel of ”Oishii Chuto” 36 recipes from Turkey, Lebanon, Morocco, London, Tokyo & Israel, 2016.
“Oishii Chuto (Delicous the Middle-Eastern Cooking)”, my 1st. cooking columns & 52 recipes from Turkey, Lebanon, Morocco, Egypt, Yemen & Israel, 2013.
“21st Century Middle-Eastern Music Journal”, 2012.
“Trans World Express Definitive Edition”, my travelogues with music and CD guide, 2008.
“Planet India”. My quest of Indian music, including Hindusthani, Carnatic classical music, Rajasthani folk, Bollywood, and Asian Massives, 2006.
“Trans World Express”, my travelogues with World music and CD guide, 2003.
RADIO
NHK-FM “Ongaku Yuran Hiko (Music Sight-Seeing Flying)”, regular World Music program on 4 times a month all over Japan!
J-WAVE “Oriental Music Show” weekly World Music program in Tokyo & Eastern Japan Area.
LECTURES
World Music studies at Asahi Culture Centre Shinjuku monthly.
World Music studies at Dokkyo, Rikkyo & Wako University.
FOOD WORKSHOP
“Shuccho Meyhane (Traveling Meyhane) the Middle Eastern Cooking Workshops in Tokyo and everywhere in Japan
ETC…
DJ in nightclubs, and at wedding parties.
making CD complations.
supervising foreign Movies into Japanese versions,
supervising the Middle Eastern Cookings menus for restaurants.